「世界一の美食家」が伝える「行く価値のあるレストラン」の見分け方

食べ歩き、国内外のメディアで発信を続けている浜田岳文さん。初めての著書、『美食の教養ーー世界一の美食家が知っていること』（ダイヤモンド社）が、話題だ。決して高級な店にばかり行く必要はない。意識的に料理と向かい合い、美食を楽しむための3つのコツとは。…