シリコン型で作る、華やかなオードブル寿司【川上文代さんのレシピ】

2024.08.08 11:56
お菓子のようなルックスのお寿司。いったいどこのテイクアウト? いいえ、こちらはみんな手作りです。握らない華やかなお寿司の作り方を、料理研究家の川上文代さんに教わります。 好きな魚介類を思いのままに、シリコン型で作るオードブル寿司。 お菓子の型にご飯を詰めて、お寿司のオードブルに。 「詰める前に型は酢水で軽く濡らしておきます。すると、スポンと抜けてご飯粒が張り付きません」 寿司ダネはのせたい魚介類が…

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