知らなかった…。茹でると栄養が半減する！栄養を逃さない「ブロッコリー」の食べ方【管理栄養士に学ぶ】

ブロッコリーは茹でて調理する……でも、ちょっと待って。実はその方法、栄養を逃しているかもしれません。美味しいブロッコリーは、栄養も無駄なく食べたいですよね。今回は、知っているようで知らなかったブロッコリーの豆知識についてお伝えします。教えてくれたのは……医療法人 春陽会 サクラクリニック　高血圧や糖尿病などの生活習慣病を中心に、禁煙や認知症の治療を積極的に取り組んでいる医療法人春陽会 サクラクリニ…