『きのこ』は食べ方を間違えると危険！”重い食中毒”になる可能性が…「知らなかった（汗）」

炊き込みごはんや肉詰め、味噌汁、スープ、ソテーなど、さまざまな料理に重宝されるきのこ。きのこは古くから森の恵みや秋の味覚として親しまれていますが、基本的に生食ができないことをご存じでしょうか。調理法によっては食中毒になる可能性もあるんです。そこで今回は、きのこの食中毒リスクについて詳しく紹介します。…