もはや「うなぎ」にしか見えない…。味もお値段もびっくりの「フライパンで作る蒲焼き」

夏野菜のナスを蒲焼きにすると、まるでうなぎのそれのようにおいしく変身します。柔らかな味と食感に、本物と間違う人もいるほどです。ナスと家にある調味料があればできるお手軽蒲焼きをご紹介します。皮にポリフェノールたっぷりのナス夏野菜の代表ナスの成分はほとんどが水分で、とても低カロリーな食品です。そして特徴的な濃い紫色の皮はポリフェノールがたっぷり。紫外線の強い夏に特に大切な抗酸化作用が期待できるので、で…