にんにくの香り立つ、和えたてが美味しい「にんにくきゅうり」

食欲減退気味のこの時期は、夏野菜が大活躍します。なかでもきゅうりはその歯ざわりとみずみずしさが夏にぴったり。持ち味の清涼感に少し手を加えると、いつもと違うあてになります。お酒を愛する料理研究家の大原千鶴さんに、つくり方とそのコツを教えていただきました。…