歯ごたえしゃきしゃき！簡単ヘルシー「えのきの大葉豚巻き」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！今日の主役は、えのき。ヘルシーなえのきは、年間通して安定した価格で手に入り、色々なメニューに使いやすくとても便利なきのこです。しゃきしゃきとした歯応えも魅力のひとつですね。きのこが苦手な娘も、えのきはなぜか大好きなので、よく使っています。今日ご紹介するメニューは…