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低GI食品だからと過信してはいけない！低GI値食品を摂取していていても太ることもある理由とは！？【眠れなくなるほど面白い図解炭水化物の話】

2024.07.05 11:56

GI値の低い食品って太らないの?低GI食品だからと過信しない！昨今「GI値」という言葉をよく聞くでしょう。GIとは食品に含まれる炭水化物50g分を摂取後の血糖値の上昇度合いを示す指標のこと。ブドウ糖50gを摂取した後の血糖値上昇を基準(100)に食品ごとに数値化したもので、低GI値ほど糖質の上昇がゆるやかといわれています。GI値55以下の食品を「低GI食品」と呼び、食後高血糖を防ぐために一定の有効…

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