もう普通の「焼きそば」に戻れない！もちもち食感の麺がたまらない！「ソース焼きそば」のつくり方

saitaPULS
2024.06.30 17:00
YouTubeでさまざまな料理の技を紹介する動画が大人気の岩野上幸生さんによる、プロのテクニックを使ったレシピシリーズ。今回ご紹介するのは、「ソース焼きそば」です。焼きそばの麺を使わなかったり、野菜を1度茹でるなど、こだわりの作り方です。さっそくそのレシピを見ていきましょう！教えてくれたのは……岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）さん料理人歴21年、15年間飲食店経営をしながら企業コンサルティング…
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