白寧｜「NOT A HOTEL HIROO」の地下にある、イノベーティブなカウンターフレンチ

レストランを愛してやまない秋元康、小山薫堂、中田英寿、見城徹が選ぶ、最強のレストランガイド「ゲーテイスト2024」。持っておきたい大人の隠れ家レストランをご紹介。今回は東京・広尾の『白寧（はくねい）』。丸みを帯びた空間を檜のカウンターが貫く店内。内装は片山正通氏が手がけた。中田「シェフは若いけれどセンス抜群。これから伸びると思います」シェフは青山『フロリレージュ』や西麻布『マルゴット エ バッチャ…