かたくなったバゲット、捨てないで。夏にぴったりのパンサラダになるから｜キッチンにひと工夫

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。 今回は、食べ物をむだにしない知恵と工夫がつまった、イタリアの家庭料理「パンツァネッラ」をご紹介します。 かたくなったバゲットの端で、パンサラダを 食べ残したバゲットの端っこや、冷凍したまま出番のないバゲットを、ワインにもおかずにもぴったりのパンツァネッラに変身させてみませんか？ 「パンツァネッラ」は、かたくなっ…