ジェノベーゼパスタのバジルの代わりに使う“身近な野菜”とは？じゃがいもや白身魚とも相性バッチリ

これから秋にかけてバジルが旬を迎えます。ほかにもローズマリーやミントなどのハーブ類は料理の際に「ちょっとあると便利」な存在です。香りや風味が加わり、いつもと違うおしゃれな料理に変身します。庭先やベランダで手軽にプランターで育てることもできますが、必ずしも皆さんにとって「身近にある材料」ではないと思います。そこで、今回は本来バジルを使いますが、もっと手軽に手に入る大葉で代用するジェノベーゼ風パスタを…