京都「わか杦（すぎ）」、多彩なおばんざいや酒肴の一品料理に舌鼓

家庭画報
2024.05.29 05:00
〔特集〕「京都」美味案内（2）気鋭の和食店で旬の味を楽しむ　才能ある料理人や舌の肥えたお客様が集う京都で研鑽を積み、満を持して開店。培った知識や技術に、自身の感性を加味した料理とともに長く愛される店を目指し、日々奮闘する注目の7軒へとご案内します。前回の記事はこちら＞＞・特集「京料理、世界に羽ばたく」の記事一覧はこちらから＞＞
定番の一品料理に独自のセンスが光るわか杦（金閣寺）

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