ふんわり、もっちり、お豆腐ときな粉のドーナツ【イソフラボンたっぷりおやつ】

女性ホルモンを補う効果があると言われている大豆イソフラボン。女性にとっては頼もしい食材ですよね。ここでは、お豆腐やおから、豆乳など大豆製品を使ったおやつの作り方を地産地消料理研究家の中村恭子さんに紹介してもらいます。 今回は生地にお豆腐、仕上げにきな粉をまぶしたリングドーナツのレシピをご紹介します。 美味しく仕上げるポイントは揚げ油。 一つ目は新鮮な油を使うこと。油は調味料の中でも高価なため、つい…