大根を無駄なくおいしく食べる！「塩もみ大根」で作るアイデアレシピ

つい余りがちな大根。切って塩もみしておくと、バリエーション豊かな大根メニューが時短で作れます！　今回は、「塩もみ大根」とそれを使ったアイデアレシピをご紹介します。

教えてくれたのは▷堤 人美さん
料理研究家。身近な材料を使った作りやすい料理を提案。焼いた肉や魚に添えるなど、日々の献立に塩もみ野菜を活用している。

■塩もみ大根
【材料（作りやすい分量）と作り方】
大根1/2本（約600g）は薄い…