減塩も肥満予防も！ほっとできる「出汁（だし）」の効果

朝時間.jp
2024.05.17 00:00
5月17日：今日は「お茶漬けの日」お湯を注ぐだけですぐに作れる「お茶漬け」。時間がない朝もサッと食べられるので、朝食に便利ですよね。ところで、お茶漬けをはじめ和食に欠かせない「出汁（だし）」には、どのような良い効果があるのでしょうか？減塩＆肥満予防！「出汁」の役割出汁がおいしいと感じるのは、昆布や鰹などに含まれている「うま味」成分によるもの。出汁のうま味は和食の美味しさのベースになるだけではなく、…
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