なんとパンにあう！ペペロンチーノなめ茸

野菜が高騰している中、比較的値段が安定している「えのき」。
そんなフレッシュえのきを使って、手作りなめ茸です。
でもね、せっかく作るんだから　ちょこっとイタリアン。
お醤油は香り付け程度に、あとはにんにくと赤唐辛子とオリーブオイルで、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノなめ茸にしました。
ご飯はもちろん、パンにも合うお味です。
調味料以外、水分は加えず　えのきから出る水分で煮ていきます。
美味しくっ…