世界No.1レストランレビュアーが選ぶ、辺境の超絶レストラン７選【まとめ】

GOETHE
2024.05.06 16:05
世界の美食を知る浜田岳文氏が選ぶ、北欧、アフリカ、北米にある辺境の地のレストランをまとめてお届け。 ※2024年4月号掲載記事を再編。1．アイリス｜湖上に浮かぶ、究極のサステナブルレストランノルウェーの湖上に浮かぶ、地元食材を多用したサステナブルレストラン。ゲストは近くの港町から専用の電動ボートに乗ってオブジェのような建物に向かい、その中で6時間の食体験をする。“サーモンアイ”と呼ばれる建造物は海…
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