世界No.1レストランレビュアーが選ぶ、辺境の超絶レストラン３選＜北欧編＞

GOETHE
2024.03.08 10:05
僻地に行くからこそ味わえる、その土地独自の食文化。世界の美食を知る浜田岳文氏が、エクストリームな地理条件を超えてわざわざ行きたい、辺境の地のレストランとは――。今回は北欧編。【特集 エクストリーム旅】美食と出合うため、世界一周の旅に南極から北朝鮮まで、これまでに世界120ヵ国以上を巡り、1年のうち5ヵ月は海外で食べ歩くという世界屈指のフーディーである浜田岳文氏。人生を食に突き動かされてきたそのキャ…
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