みりん干しの基本をマスターする！

dancyu
2024.04.07 17:00
みりんダレの香ばしい風味と甘じょっぱい味わいに、ご飯が進む！みりん干しはぜひ覚えておきたい“変わり干物”の一つだ。伊東の人気干物店「島源商店」の内田清隆さんによると、通常の開き方とは違う、みりん干しならではの魚の開き方があるという。…
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