【ブロッコリー】茹でると損をする？「ブロッコリーの栄養を逃さない調理法」を管理栄養士が解説

栄養豊富で彩りもよくお弁当などにも欠かせないブロッコリー。なんと指定野菜に追加する方針だと農林水産省が発表しました。そんな今大注目のブロッコリーの栄養を逃さずに効率よく吸収できる調理法を管理栄養士が紹介します。