コク＋ザクっとした食感が新鮮、フリッター風天ぷら【瀬尾幸子さんのレシピ】

どこかホッとする味わいの定番調味料の、飽きのこない楽しみ方を料理家の瀬尾幸子さんに教わります。自分流のアレンジにもぜひ挑戦して。 フリッター風天ぷら コク＋ザクッとした食感が新鮮。 先に薄力粉とマヨネーズをよく混ぜ、もったりとしたら炭酸水を加える。 衣はマヨネーズでコクをプラス、炭酸水でサクサクになる。炭酸水をビールに代えると、さらに濃厚になる。 【材料（2人分）】えび（小さめ）8尾ブロッコリー…