コク+ザクっとした食感が新鮮、フリッター風天ぷら【瀬尾幸子さんのレシピ】

2024.03.24 11:59
どこかホッとする味わいの定番調味料の、飽きのこない楽しみ方を料理家の瀬尾幸子さんに教わります。自分流のアレンジにもぜひ挑戦して。 フリッター風天ぷら コク+ザクッとした食感が新鮮。 先に薄力粉とマヨネーズをよく混ぜ、もったりとしたら炭酸水を加える。 衣はマヨネーズでコクをプラス、炭酸水でサクサクになる。炭酸水をビールに代えると、さらに濃厚になる。 【材料(2人分)】えび(小さめ)8尾ブロッコリー…

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