もう「ブロッコリー」は茹でない。栄養素を逃がさない“意外なブロッコリーの食べかた”

2024.01.31 17:15
野菜不足解消に、ブロッコリーなどを食べる方もいると思います。食べる際には茹でていませんか? 茹でるのは栄養素がなくなりもったいない食べ方かもしれません。今回は管理栄養士の関口絢子さんに、フライパンでできる「ほったらかしブロッコリー」を教えていただきました。教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト。「健康な体と豊かな心を育む食卓」をテーマに…

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