「キャロットケーキ」のつくり方。スパイス＆チーズで大人な味わい／福岡・門司港『bion』寺井きよみさん

山と海岸に囲まれた福岡・門司港にて、フランスの素朴な郷土菓子を中心に、体にやさしく、旬な素材を取り入れてお菓子づくりをしている小さなお菓子店『bion』。店主・寺井きよみさんに、人参たっぷり、滋味あふれる「キャロットケーキ」のつくり方を教えていただきました。おもてなしのお菓子としてもおすすめです。
（『門司港『bion』の焼き菓子と季節のケーキ』より）Gâteau à la carotte
キャ…