ファイトケミカルの魔法で抗酸化＆デトックスしよう！

食物が自らつくりだす機能性成分ファイトケミカル病気から体を守り、健康寿命を延ばす魔法の成分が食材に含まれるのがファイトケミカル。「Phyto」＝「植物」、「Chemical」＝「化学成分」を組み合わせた用語で、植物が自らつくりだすことのできる機能性成分を指します。大きくカロテノイド類、ポリフェノール類のふたつに分類され、主としてガンを予防したり免疫力を向上させたりと、体の機能を整える作用をもってい…