うつわと和食文化の深い関係とは？｜日本の食文化「和食」を科学でひも解く①

Discover Japan
2024.01.14 12:00
料理の印象、さらには美味しさの感じ方さえも変えてしまう料理とうつわの関係。中でも日本人なら知っておきたい「和食」を科学的な切り口でひも解く展覧会が、国立科学博物館で開かれている。その見どころをピックアップ！
　
今回はうつわと和食文化の深い……
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