“具が1種だけ”の簡単パスタ｜本多理恵子「50代からは“手抜き”と“息抜き”」

料理応援家の本多理恵子さんは50代。子どもも大きくなり、ひとりの時間も増えたといいます。ひとり時間は自分だけの時間。自分を甘やかしながら、うまく手を抜き、息を抜き、無理なく、ちょうどよくでいきましょう。心と体が元気でいるための、食や暮らしにまつわるエッセイ。今回は、“具が1種だけ”の簡単パスタのお話。食材ひとつのパスタは、簡単、かつ潔いおいしさひとりごはんや家族の昼ご飯など、パスタを作る機会が多い…