サンドイッチ用食パンで簡単キッシュ。おしゃれに見えて、おもてなし料理にも｜本多理恵子「50代からは“手抜き”と“息抜き”」

料理応援家の本多理恵子さんは50代。子どもも大きくなり、ひとりの時間も増えたといいます。ひとり時間は自分だけの時間。自分を甘やかしながら、うまく手を抜き、息を抜き、無理なく、ちょうどよくでいきましょう。心と体が元気でいるための、食や暮らしにまつわるエッセイ。今回は、サンドイッチ用食パンでつくるキッシュのお話。キッシュをサンドイッチ用食パンで簡単にキッシュと聞くとおしゃれな響きがありますが、いざつく…