ポテトが「不安」と「うつ」と関係している可能性を示唆する新たな研究結果

フライドポテトや揚げ物を頻繁に食べることで、不安症やうつ病のリスクが高まるという研究結果が発表された。（フロントロウ編集部）ポテトは心の健康にも悪影響!?　中国の研究チームは、米科学アカデミー紀要で、揚げ物、とくにフライドポテトを頻繁に食べると、不安症のリスクが12%、うつ病のリスクが7%高まると報告した。　この研究によると、アクリルアミド（※でんぷん質を多く含む食品を揚げたり、焼いたり、ロースト…