肉団子と春雨の中華鍋【川津幸子さんのレシピ】

クロワッサンオンライン
2023.12.17 17:01
肉の美味しさをシンプルな調理で存分に味わえる鍋。肉の切り方や調味、合わせる具材で、味覚を多様に楽しませるレシピを紹介。 肉団子と春雨の中華鍋 ひき肉はとにかく粘りが出るまでしっかり練れば硬くなりにくい。コク増しのため、ひと手間かけて肉団子を揚げても。 【材料（2人分）】豚ひき肉 150gA［塩 小さじ1/4　こしょう 少々　しょうゆ・紹興酒各 大さじ1/2　水 大さじ2　溶き卵 1/2個分］ねぎ…
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