「大きな鶏団子と水菜の鍋」のつくり方。シメは、麺を卵とじに｜大庭英子さんの鍋レシピ

人が集まる機会の多いイベントシーズン。寒い冬の日に、みんなで食べるとおいしい「鍋」のつくり方を、料理家の大庭英子さんに伺いました。大きな鶏団子と水菜のシンプルな鍋は、薬味を変えて楽しむのもおすすめです。
（『天然生活』2022年1月号別冊付録掲載）「大きな鶏団子と水菜の鍋」のつくり方丸々とした大きな鶏団子は、うま味が詰まって食べごたえ十分。野菜は水菜のみと潔く。ふわっ、シャキッの食感の違いを楽しん…