知る人ぞ知るツウな美食エリア 北イタリア「アルト・アディジェ」のワインと料理【前編〜3つのキーワード】

料理王国
2023.12.07 14:17
雄大なアルプスの麓、南チロルと呼ばれるアルト・アディジェ。イタリア最北のワイン産地でもあるこの地域を詳しく知っている人は多くないかもしれないが、豊かな地域文化と風土と歴史に育まれた郷土料理があり、それらとともに優れたワインが造られている。昨今注目される山のワイン産地としても知っておきたいエリアだ。2023年9月に現地で開かれたメディアイベント「アルト・アディジェ ワインサミット」をレポートする。イ…
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