レンチンで完成！「れんこんの麻婆あんかけ」の献立で旬のおいしさを堪能

秋に旬を迎えるれんこん。
断面に穴が開いている特長から「先を明るく見通す」と縁起ものの野菜ですが、下処理やあく抜きはちょっと面倒…。でも、レンジを使えば、れんこんの食感と色味を保ったまま下ごしらえと調理ができるんです。

レンチンしたれんこんの上に、こちらもレンジで作ったピリ辛ひき肉あんをかければ、ご飯が進む一皿が手軽に完成します。れんこん料理がワンパターンになってしまうという方は、試す価値アリで…