揚げるだけで美味！深き味わいの「鶏皮唐揚げ」

dancyu
2023.09.15 11:00
人気おつまみの筆頭に上がる、鶏の唐揚げ。ジューシーな肉の旨味はたまらない美味しさですが、鶏の皮もお酒が進むあてに。皮は苦手という人にも食べやすく、カリッとした食感はどのように生まれるのでしょう。お酒を愛する料理研究家の大原千鶴さんに、つくり方とそのコツを教えていただきました。…
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