喫茶店の「イタリアン」のつくり方。“愛すべき喫茶店の味”を、わが家で再現／髙山かづえさん

喫茶店の定番の味が自宅でつくれる、髙山かづえさんの再現レシピで、「おうち喫茶店気分」を味わいませんか。今回は、イタリアンのつくり方を紹介します。
（『天然生活』2021年10月号掲載）素材選びと少しの工夫で、喫茶店の味に自宅で喫茶店気分を味わえたなら……。喫茶店を愛する髙山かづえさんに、全国の喫茶店で覚えた定番の味を教えていただきました。素材選びや少しの工夫で、ぐんとお店の味に近づきます。「でも…