練乳の優しい甘さとライムの酸味が効いたアメリカの伝統的なパイをつくろう

dancyu
2023.09.09 11:00
様々な食文化と歴史的背景がからみあって形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄いけれど、ぜひ知ってほしい魅力的なものがたくさんあります。各地の郷土菓子に魅せられた菓子文化研究家の原亜樹子さんが、お薦めのアメリカ菓子の物語とレシピをご紹介。今回は「キーライムパイ」つくり方編です。…
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