「タケノコ」の食べ過ぎはNG！知らないと怖い“食べ過ぎで起こるリスク”とは

歯ごたえと香りが楽しめる「タケノコ」は、さまざまな料理に活躍してくれる便利な野菜です。そんなタケノコは、食べ過ぎてしまうと“尿路結石”のリスクを抱えやすくなることを知っていましたか？　今回は、金沢医科大学 医学博士、日本泌尿器科学会 泌尿器科専門医の中澤佑介先生に「なぜタケノコを食べ過ぎると尿路結石になりやすいのか」、また「食べるときに気をつけるとよい対策法」について教えていただきました。教えてく…