濃厚な刺し身を楽しむ"かつおのエシャレット醤油和え"

エシャレットの控えめな辛味と香りがかつおを引き立てます。おなじみのハイボールにレモンサワー、そして人気急上昇中のクラフトジンの炭酸割り。夏のシュワシュワは飲み口も軽く、スカッと暑さを吹き飛ばしてくれます。そんなお酒のつまみになる、夏仕様のシンプルにつくれるレシピを料理研究家の平野由希子さんに習いました。…