【こだわり簡単レシピ】「しらすのクスクス」はサラダ風アレンジでお弁当から酒席にも合う

「一番愛する人と、上質な時間を過ごすために」MADUROの精神を料理で再現。こだわりはあるけど、作り方はとても簡単なレシピ、東京・中目黒にある「リストランテ カシーナ カナミッラ」の岡野健介シェフが伝授してくれます。シチリアの伝統食材でもあるクスクス野菜のブロード（出汁）とクスクス。「クスクスってイタリアンなんですか？」と尋ねると「はい。僕はよく使いますよ」とシェフが笑顔で答えてくれました。

ぽ…