オーガニック・フランチャコルタの先駆者、バローネ・ピッツィーニ ～イタリア・ロンバルディア州の高貴なるワイン、フランチャコルタを訪ねて～

イタリア随一のプレミアム・スパークリングワインとして知られるフランチャコルタ。ワイン造りの伝統と、革新的な技術、恵まれたテロワールが三位一体となった天与のワインの里である。1995年に瓶内二次発酵方式で造られるワインとしてイタリアで初めてDOCG（統制保証原産地呼称）に認定され、1990年に設立されたフランチャコルタ協会によってそのブランドが保護されている。フランチャコルタの生産地は19の自治体に…