栄養吸収率が上がるうえに簡単にできちゃう副菜！？「野菜のオイル蒸し煮」を試してみた！

寒い日が増えてきて、キッチンに立つのがおっくうになってきました、うだひろえです。

クタクタな中でなんとか食事の用意をしている毎日ですが、悩ましいのが栄養バランスです。
肉や魚を焼いて、あと何か野菜で副菜でも、と思っても、気力がなくてレタスを飾っておしまい、なんて日も多かったりします。


そんな私の目に飛び込んできたのが、レタスクラブ11月号の特集「栄養を逃さない煮もの」、その中の「野菜のオイル…