マドレーヌとフィナンシェの実験室「ラベンダーアイシングマドレーヌ」のつくり方／菓子研究家・加藤里名さん

ラベンダーアイシングマドレーヌのつくり方を菓子研究家の加藤里名さんに教えていただきました。一部にオリーブオイルを加えてつくるマドレーヌは、きれいにふっくら膨らみます。ラベンダーとの相性も抜群で、ほんのり甘く香るハーブの風味が口の中に広がります。
（『マドレーヌとフィナンシェの実験室』より）※ 本記事は『マドレーヌとフィナンシェの実験室』（誠文堂新光社）からの抜粋ですラベンダーアイシングマドレーヌの…