段取りよく朝ごはん。朝、あわてないための朝ごはんの下準備／hal・後藤由紀子さん

「朝からこんなに品数が？」と驚いてしまう後藤由紀子さんの家の食卓。ですが、準備にかける時間は、だいたい15分。経験と工夫から導き出された「段取り」と、朝あわてないための朝ごはんの下準備を聞きました。
（『天然生活』2019年10月号 別冊付録掲載）時間のない朝だからこそ「前もって」ふたつしかないコンロは朝からフル稼働。調理中に使う道具のほとんどは、出窓部分に置くか、吊るすなどして配備。基本の調味…