シャブリを音色で表現した全4楽章のシンフォニーとペアリング

料理王国
2022.08.19 10:00
ワインは五感で楽しめるもの。ブルゴーニュワインの中でも際立った個性をもつシャブリを音楽で表現する、そんなプロジェクトが実現しました。気鋭の作曲家、松波匠太郎氏がシャブリの4つのアペラシオンにインスピレーションを得て4つの交響曲を作曲。実際にワインを味わいながらその演奏を鑑賞するというイベントが開かれ、そこで公開された楽曲の詳細と、シャブリとペアリングされた料理を紹介します。資料提供／ブルゴーニュワ…
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