新鮮なクレソンが手に入ったら、爽やかな辛みが心地よい大人のおつまみを作りましょう

プロよりおいしく作れる　野菜料理の“ちょっとしたコツ”365　身近な野菜で、プロよりおいしい野菜料理を作ってみませんか？　銀座の日本料理店「六雁（むつかり）」の店主・榎園豊治（えのきぞの・とよはる）さんに、家庭だからこそ実践できる“ちょっとしたコツ”を毎日教わります。一覧はこちら>>今日は「クレソンのポテサラケーキ」に続いて、クレソンを三様に料理し、すがすがしい風味とピリッとした辛みを楽しみます。…