【プロの揚げ仕事】が私でも⁉サクサクに揚げるコツ「春菊の天ぷら」に挑戦！冷やす・混ぜない・170℃！

あたらしい日日
2024.04.05 12:00
和食の代表とも言えるお料理、天ぷら。でも、家で揚げるとベチャッとしたり、衣が分厚くなったりと結構難しいんですよね…。特に、葉が薄い春菊を揚げるのは至難の技！葉がくちゃっとしてしまっては、食べる気が失せてしまいます。上手に揚げる…
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