せいろでほくほく「じゃがアンチョビバター」のつくり方。旬のじゃがいもと塩けがマッチ！大人の絶品おつまみ／料理家・真藤舞衣子さん

天然生活web
2026.10.21 11:00
日頃から「せいろ」を愛用している料理家の真藤舞衣子さんに、シンプルな秋のせいろ料理を教えていただきました。今回は、ほくほくのじゃがいもをおいしく味わえるじゃがアンチョビバターのつくり方を紹介します。
（『天然生活』2025年11月号掲載）秋のせいろ料理
「じゃがアンチョビバター」のつくり方蒸すとほくほくのじゃがいもに。アンチョビの塩けが効いています。材料（つくりやすい分量）[ 表が省略されました…
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