ナンプラーのコク、レモンの酸味がほたての甘みと絡み合う♡【ほたてのエスニックカルパッチョ】

さくっと作れて家呑みが充実する、刺し身を主役にしたおつまみをご紹介します。作っているときから気分が上がる、おいしさと見栄えを兼ね備えたメニューは、おもてなしにも重宝。おつまみのレパートリーにぜひプラスを！

今回ご紹介するのは、料理研究家・管理栄養士、藤井恵さん直伝の『エスニックカルパッチョ』。自家製ドレッシングをかけるだけで、いつものお刺身がワンランクアップします。『ほたてのエスニックカルパッチ…