秋の「きのこ」にこれ混ぜて！季節の変わり目に取り入れたい食材3選｜管理栄養士が解説

季節の変わり目は暑さの疲れや気温差の影響が出やすく、体調管理にも気を配りたい時期でもありますよね。そんな秋の食卓で頼りになるのが、秋の味覚「きのこ」。腸の働きを助ける食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、免疫力を整えたいこの時期にぴったりの食材です。今回は、管理栄養士の視点から、きのこに混ぜるだけで秋の体をやさしくサポートできる食材を３つご紹介します。