ご飯がすすむ！秋に食べたい「レンコンと鶏ひき肉のスタミナ炒め」

おはようございます。野菜料理家やのくにこです。今年の夏は雨が多く、天候も不順で、体調管理が難しい季節でしたね。気圧の変化で体が重く感じたり、暑さや湿気でなんとなくだるさが続いたりした方も多かったのではないでしょうか。そんな時期におすすめしたいのが、「レンコンと鶏ひき肉のスタミナ炒め」です。シャキッとしたレンコンに、にんにくと青ネギを合わせた、ご飯がすすむ一品。鶏ひき肉を使うので、あっさり食べやすく…